Découvrez la carte de notre restaurant à proximité de la Collégiale de Dole
Vous découvrirez la carte actuelle de notre restaurant . Elle évolue en permanence au fil des mois (produits frais et de saison) et de nos créations culinaires. La totalité de nos suggestions disposent du label Fait Maison. Vous pourrez en découvrir une première partie dans nos menus puis sur notre carte complète. Pour toute question sur nos menus ou notre restaurant, contactez-nous .
Menu du jour tous les midis :
5 plats au choix (dont deux à 17€50 et 3 à 22€)
Des plats pour toute la famille dans notre restaurant à Dole
Menu découverte à 37 € 00
(supplément fromages 3,50 euros)
(entrée, plat, fromages ou dessert)
Amuse-bouche
Duo d'oeufs façon meurette au chardonnay d'Arbois.
ou
Maki de saumon mariné à l'aneth, crème de fromage frais aux agrumes, vinaigrette fruits de la passion et colis d'herbes fraiches.
Ballotine de truite croustillante aux petits légumes de saison sur son beurre blanc.
Ou
Filet de canette sauce pinot noir et son couscous aux fruits confits.
Assiette de fromages de nos régions
ou
Faisselle de fromage blanc
Tarte au citron meringuée déstructuré , sorbet framboise.
ou
Pailleté croustillant en duo de chocolat mousse à la mascarpone praliné et son sorbet à la poire.
Menu plaisir à 42,50 euros
(supplément fromages 3,50)
Menu enfant 13,50€
(servit jusqu'à 12 ans)
Une boisson au choix
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Filet de volaille à la crème avec risotto ou purée de pomme de terre.
Ou
Filet de poisson à la crème avec risotto ou purée de pomme de terre.
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Coupe de glace
ou
Pailleté croustillant au chocolat sorbet poire.
Une cuisine semi-gastronomique dans notre restaurant à Dole
Des plats variés dans notre bon restaurant à Dole
Carte des entrées
| Duo d'oeufs parfaits meurette au chardonnay d'Arbois | 13,50€ |
|---|---|
| Maki de saumon mariné à l'aneth et sa mousse de fromage frais aux agrumes, vinaigrette d'herbes et son coulis fruits de la passion. | 16,50€ |
| Tourte d'escargots au choux confits et saucisse de Morteau sur son jus de persil anisé et sa crème mousseuse à l'ail doux. | 20,50€ |
| Marbré de foie gras et canard fumé aux pommes confites en gelée de cassis | 20,50 |
| compotée de figues |
Carte des poissons
| Ballotine de truite aux petits légumes, sur son beurre blanc. | 18,50€ |
|---|---|
| Dos de cabillaud au jambon fumé de pays, poêlé de champignons selon le marché et petits légumes, jus au vinaigre balsamique. | 24€ |
| Filet de dorade royal aux petits légumes , coulis de poivrons doux aux olives . | 24,50€ |
Carte des viandes
| Filet de canette sauce pinot noir, couscous aux fruits confits et ses légumes de saison | 20€ |
|---|---|
| Râble de lapin farci aux morilles, mousseline de vitelottes sur son jus | 24,50€ |
| Filet de boeuf limousin, sauce crémeuse flanquée de morilles. | 30,50€ |
Carte des fromages
| Assiette de fromages frais et affinés | 8€ |
|---|---|
| Faisselle de fromage blanc | 4 € 50 |
| Bolée de cancoillotte chaude au vin jaune faite maison avec ses croutons | 7 € |
Carte des desserts
| Pailleté croustillant en duo de chocolat, mousse à la mascarpone praliné et son sorbet à la poire. | 9€ |
|---|---|
| Tarte au citron meringuée déstructurée aux agrumes, sorbet fruit de la passion. | 9€ |
| Sphère meringuée de crème légère et ananas confit à la menthe , sorbet ananas | 10€ |
| Fondant au chocolat noir sur son coulis caramel beurre salé, glace vanille bourbon | 10 € |
